Malinowo - chałwowe niebo

1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier i chwilę ubijamy. Następnie dodajemy żółtka, zmieszane mąki z proszkiem.Delikatnie ubijamy i wylewamy ciasto na natłuszczoną blachę. Pieczemy 30 min w 180 st i studzimy.
2. Zagotowujemy szklankę mleka z cukrem, do reszty mleka dodajemy mąkę i żółtka, mieszamy i wlewamy do mleka. Gotujemy budyń. Studzimy i stopniowo dodajemy do masła na przemian z chałwą. Ucieramy na gładką masę. Wykładamy na biszkopt i schładzamy.
3. Galaretki rozpuszczamy w 750 ml gorącej wody, dodajemy maliny i tężejącą masę wykładamy na masę z chałwą. Ponownie odstawiamy do zastygnięcia.
4. Galaretki rozpuszczamy w 1/2 l wody. Ubijamy śmietankę z cukrem na sztywno i dodajemy wystudzoną, tężejącą galaretkę. Wkładamy na maliny i mocno schładzamy.