Przepis i sposób przygotowania na: Makowiec zwijany
Kroki postępowania
1
Mak zalać wrzątkiem dzień wcześniej, Osączyć na sicie i zmielić 3 razy maszynką do mięsa.
2
Zmielony przełożyć do garnka dodać stopioną margarynę ,podgrzewać cały czas mieszając. Zdjąć z ognia dodać cukier ,wymieszać . Dodać miodu, rodzynki wcześniej namoczone i osączone .Przyprawić zapachem migdałowym i odstawić do wystudzenia .
3
W misce rozpuścić drożdże z dodatkiem niewielkiej ilości cukru i mleka .zostawić do podwojenia objętości .Gdy drożdże wyrosną wsypać mąkę ,sól mleko ,cukier ,jajko 1 całe i 3 żółtka .Wymieszać i wyrabiać ciasto ,pod konie dodać stopioną margarynę lub masło .Posypać na wierzchu mąką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
4
Wyrośnięte wyjąć na stolnicę lub blat podsypany mąką i rozwałkować ciasto .
5
Na rozwałkowane ciasto na prostokąt nałożyć masę makową ,pod spód można podsypać bułką tartą .Zwinąć w rulon i przełożyć do blaszki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą . Ciasto ponakłuwać wykałaczką i zostawić po podrośnięcia .
6
Piec w 180 stopni 40 minut ,po wierzchu można przed wstawieniem posmarować mlekiem.
7
Po wyjęciu polać przygotowanym lukrem z białka i cukru pudru .
