Przepis i sposób przygotowania na: Makaron żytni razowy
Kroki postępowania
1
Mąkę (2 rodzaje), otręby żytnie i sól dokładnie ze sobą mieszamy.
2
W suchych składnikach robimy wgłębienie i wbijamy 2 jajka. Do tego dodajemy 3 łyżki letniej wody i wyrabiamy ciasto.
3
Tak wygląda wyrobione ciasto. Ze względu na to, że jest zrobione głównie z żytniej mąki, ma kolor brązowawy.
4
Ciasto na makaron owijamy folią i chowamy na ok 1h do lodówki.
5
Po tym czasie dzielimy ciasto na 2 równe części.
6
Każde z ciast rozwałkowujemy na grubość ok 1 mm.
7
Rozwałkowane ciasto tniemy w paski o szerokości ok. 1 cm. Można również przeciąć makaron w połowie i uzyskać krótsze wstążki.
8
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie z 1 łyżką oleju przez ok 5 minut. SMACZNEGO!
