Przepis i sposób przygotowania na: Makaron z kremowym szpinakiem i twarogiem
Kroki postępowania
1
Szpinak przebrać, opłukać, oderwać łodyżki - liście sparzyć w lekko osolonym wrzątku. Odcedzić, ostudzić, odcisnąć nadmiar wody i zmielić maszynką do mięsa lub bardzo drobno posiekać.
2
Na patelni rozpuścić masło, lekko podsmażyć szpinak, podlać słodką chudą śmietanką, posolić i udusić do miękkości.
3
Doprawić świeżo wyciśniętym czosnkiem.
4
Wsypać grubo starty parmezan i mieszać, aż się rozpuści.
5
Całość zaostrzyć płatkami suszonego chili, ew. dosolić do smaku.
6
W międzyczasie ugotować al dente ulubiony rodzaj makaronu, odcedzić niezbyt dokładnie.
7
Natychmiast połączyć z gorącym szpinakiem i jak najdokładniej wymieszać.
8
Po rozłożeniu na talerze posypać twarogiem utartym na tarce warzywnej oraz płatkami chili.
