Przepis i sposób przygotowania na: Makaron z kremowym sosem bakłażanowo-migdałowym
Kroki postępowania
1
-Posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie.
-Dodać bakłażana pokrojonego w kostkę i kontynuować smażenie.
-Podlać odrobiną wody, doprawić do smaku solą , pieprzem i dusić kilka minut /do miękkości bakłażana/.
-Dodać bakłażana pokrojonego w kostkę i kontynuować smażenie.
-Podlać odrobiną wody, doprawić do smaku solą , pieprzem i dusić kilka minut /do miękkości bakłażana/.
2
-Warzywa zdjąć z patelni i przestudzić.
3
Obrane migdały zmielić w blenderze, dodać bakłażana i zmiksować na gładki krem.
4
-Otrzymany sos przełożyć na patelnię i podgrzać.
5
-Makaron ugotować al dente/
- Przecedzić, zachować kilka łyżek wody z gotowania/ i wsypać do gorącego sosu, wymieszać.
-Jeśli sos okaże się zbyt gęsty należy rozrzedzić go /wg uznania/ wodą z makaronu.
- Przecedzić, zachować kilka łyżek wody z gotowania/ i wsypać do gorącego sosu, wymieszać.
-Jeśli sos okaże się zbyt gęsty należy rozrzedzić go /wg uznania/ wodą z makaronu.
6
Makaron przełożyć na talerze i posypać przyrumienioną kosteczką z bakłażana i posiekanymi migdałami .
W tym celu należy kawałek bakłażna pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z każdej strony przez kilka minut na oliwie.
W tym celu należy kawałek bakłażna pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z każdej strony przez kilka minut na oliwie.
