Makaron pene z sosem pomidorowym i tuńczykiem

1. Cebulę drobno kroimy, a na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebule i 2 rozgniecione ząbki czosnku. Kiedy cebula się zeszkli dokładamy tuńczyka, mieszamy go razem z cebulą, doprawiamy pieprzem, chillii odrobiną przyprawą uniwersalną. Całośc podsmażamy około 3 minutyna średnim ogniu co jakiś czas mieszając.



2. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dorzucamy do tuńczyka. Następnie doprawiamy cukrem i pozostałymi przyprawami. Dodatkowo przeciskamy jeszcze jeden ząbek czosnku i przykrywamy nasze danie pokrywką, żeby się poddusiło około 15 minut.

W tym czasie gotujemy makaron (al dente).



3. Zaglądmy do naszego dania. Kiedy pomidory się juz rozpadną ( ważne, żeby wybrać do tego dania naprawdę dojrzałe) dorzucamy do całości posiekaną pietruszkę oraz ugotowany i odcedzony makaron. Całośc mieszamy do momentu aż wszystko ładnie się połączy. Gotujemy jescze 2 minuty po czym rozkładamy na talerze.