Makaron fusilli z boczkiem i ricottą

1.Makaron świderki ugotuj wg. przepisu na opakowaniu. Pamiętaj aby zachować 1/4 szklanki wody spod makaronu.
2.W głębokiej patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i boczek, smaż 3 minuty. Następnie dodaj oczyszczone i pokrojone w plastry pieczarki, sól oraz wodę spod makaronu. Duś całość 5 - 7 minut aż płyn zredukuje się o połowę.
3.Do sosu dodaj makaron, wszystko wymieszaj i rozłóż na talerze. Na każdej porcji połóż nieco ser ricotta, następnie posyp porwanymi listkami bazylii i kolorowym pieprzem. Podawaj natychmiast.