Makaron fettuccine z pepperoni

1. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pamiętaj by podczas odcedzania zachować pół szklani wody, w której gotował się makaron.
2. Rozgrzaną patelnię posmaruj oliwą, następnie połóż pepperoni pocięte na paseczki. Gdy staną się chrupiące przełóż je na papierowy ręcznik, a na patelni połóż przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i kapary. Wymieszaj je z tłuszczem wytopionym z pepperoni i podsmażaj przez 2 minuty.
3. Żółtka wymieszaj z parmezanem, podaj podsmażone czosnek i kapary oraz wodę spod makaronu. Całość wymieszaj na jednolity sos.
4. Sos przelej do makaronu, dodaj pepperoni, dobrze wymieszaj. Podawaj natychmiast.