Przepis i sposób przygotowania na: Makaron 5-jajeczny
Kroki postępowania
1
Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy jajka.
2
Wstępnie łączymy mąkę i jajka.
3
Przekładamy na stolnicę. Zagniatamy tak długo, aż ciasto będzie zwarte, gładkie i plastyczne, cały czas podsypując mąką.
4
Odstawiamy do miski i przykrywamy ściereczką, aż ciasto trochę odpocznie.
5
Po tym czasie ciasto dzielimy na mniejsze części, każda wstępnie wałkujemy, a potem przepuszczamy przez maszynkę do makaronu, aż uzyskamy cienkie płaty.
6
Rozkładamy na stolnicy podsypanej mąką i trochę podsuszamy.
7
Dzielimy na małe kawałki i przepuszczamy znów przez maszynkę, robimy nitki. Długość, jaka komu odpowiada. Suszymy, że móc makaron przechowywać w pojemniku, a potem dodać go do rosołu.
