Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś zapiekany z sosem pesto
Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Wkładamy na osolony wrzątek na około 8 minut. Odcedzamy na sicie. Ugotowane warzywa dzielimy na dwie porcje.
Z foli aluminiowej robimy miseczki, układamy na nich warzywa, kawałek łososia, zawijamy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 10 minut. Następnie rozchylamy folię i pieczemy jeszcze około 10 minut.
Przygotowujemy sos pesto. Miksujemy bazylie z orzeszkami czosnkiem i sola morską, dodajemy parmezan -miksujemy.
Sosem polewamy rybę i ziemniaki i marchewkę.