Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś na marchewkowym tagliatelle
Kroki postępowania
1
Propozycja na smakowitego łososia na lekkim i zdrowym tagliatelle z marchewki otulonym aromatycznym tymiankiem. Całość owiana nutką bazylii.
PRZYGOTOWANIE:
Obrane marchewki (najlepiej dość długie sztuki) tniemy na pasy za pomocą obieraczki do warzyw.
PRZYGOTOWANIE:
Obrane marchewki (najlepiej dość długie sztuki) tniemy na pasy za pomocą obieraczki do warzyw.
2
Łososia dzielimy na filety, a skórę pozbawiamy łusek.
Filety obsypujemy solą morską i czarnym pieprzem.
Filety obsypujemy solą morską i czarnym pieprzem.
3
Na oliwie z oliwek podsmażamy marchewkowe pasy, a następnie zalewamy je bulionem warzywnym, dodajemy tymianek i dusimy przez chwilę do uzyskania odpowiedniej miękkości (najlepiej al dente).
Tagliatelle doprawiamy solą do smaku, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek i mieszamy.
Tagliatelle doprawiamy solą do smaku, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek i mieszamy.
4
Filety z łososia smażymy na maśle - skórą do dołu.
Gdy zacznie pryskać - przykryjmy patelnię.
Na sam koniec smażenia, gdy skórka się przyrumieni i będzie chrupiąca odwracamy filet na drugą stronę (dosłownie na chwilę).
Życzę smacznego! :)
Gdy zacznie pryskać - przykryjmy patelnię.
Na sam koniec smażenia, gdy skórka się przyrumieni i będzie chrupiąca odwracamy filet na drugą stronę (dosłownie na chwilę).
Życzę smacznego! :)
