łosoś grillowany z sosem

rybę opłukać osuszyć a następnie pokroić na kawałki oprószyć solą i pieprzem cytrynowym najlepiej świeżo zmielonym skropić sokiem z cytryny i oliwą,odstawić w chłodne miejsce na ok.30min.po tym czasie układać na rozgrzanym grillu i grillować po ok.5min.z każdej strony co jakiś czas przewracać aby się nie przypalił,w międzyczasie przygotować sos:
Do rondelka wlać wino zagotować je,dodać osączone oliwki pokrojone w plastry,masło,wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 3min.po tym czasie dodać posiekaną natkę pietruszki,sól i pieprz do smaku wymieszać i odstawić z ognia,gotowego łososia nakładać na talerze i polać przygotowanym sosem podawać póki gorące.