Letnia zupa z pulpecikami tymiankowymi

Mięso mielone z łopatki wieprzowej zmieliłam w maszynce. Dodałam paprykę słodką,pieprz świeżo mielonym, sól oraz otarty tymianek. Mieszamy i formujemy kuleczki. Na talerzu obtaczamy w mące pulpeciki. Smażymy na rozgrzanym oleju. W dużym garnku umieszczamy pulpeciki i zalewamy wodą. Gotujemy ok 10-15 minut. Kalafior obieramy,myjemy i dzielimy na różyczki. Młodą marchewkę myjemy i lekko ścieramy skórkę. Kapustę myjemy i szatkujemy, moczymy w kąpieli wodnej aby usunąć piasek. Dodajemy warzywa do pulpetów i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości warzyw. Dodajemy śmietanę i gotujemy aż się zagotuje. Posypujemy koperkiem. Doprawiamy solą. Podajemy z pieczywem.