letnia sałatka warzywna

warzywa dokładnie umyć a następnie pokroić patisony,cukinię i bakłażana w cienkie plasterki,delikatnie oprószyć solą odstawić aby puściły sok,paprykę umyć osuszyć i ułożyć w całości na kratce piekarnika razem z plastrami warzyw upiec je w temp.200st.ok.20min.Z upieczonej papryki zdjąć skórkę i pokroić na kawałki,pomidory umyć i pokroić w plastry,na przygotowanym półmisku układać upieczone warzywa,pomidory i paprykę przekładając je listkami bazylii,sałatkę skropić octem balsamicznym,oprószyć solą i pieprzem do smaku skropić oliwą i na koniec posypać osączonymi oliwkami,mocno schło0dzić podawać do pieczywa najlepiej ciemnego z ziarnami.