Przepis i sposób przygotowania na: Letni barszczyk czerwony
Buraki obieramy i kroimy w kosteczkę , marchewkę i ziemniaki skrobiemy i kroimy drobno. Warzywa dajemy do garnka z wodą. Dodajemy liść laurowy i kilka kulek pieprzu. Gotujemy do miękkości warzyw. Doprawiamy przyprawą uniwersalną do smaku. Wyciągamy kulki pieprzu i liść laurowy. Miksujemy wszystko. Doprawiamy sokiem z cytryny lub octem. Wlewamy śmietankę do zup , już nie gotujemy.
