Przepis i sposób przygotowania na: Langosz nadziany kapustą.
Kroki postępowania
1
Kapustę poszatkować drobno
2
Cukier lekko skarmelizować ,wlać olej ,dodać kapustę i dusić .Mieszać, aby wyparował sok z kapusty. Doprawić do smaku.
3
Robimy zaczyn, kiedy rośnie gotujemy ziemniaki lub wykorzystujemy pozostałe z poprzedniego dnia.
Ziemniaki mielimy lub dobrze rozdrabniamy na puree.
Łączymy mąkę, ziemniaki, zaczyn, 1 łyżeczkę oleju, sól, resztę mleka dodajemy stopniowo i zagniatamy nieklejące się ciasto. Odstawiamy na 1 h.
Wyrośnięte ciasto podzielić na porcje i niech rośnie jeszcze 10-15 minut.
Ziemniaki mielimy lub dobrze rozdrabniamy na puree.
Łączymy mąkę, ziemniaki, zaczyn, 1 łyżeczkę oleju, sól, resztę mleka dodajemy stopniowo i zagniatamy nieklejące się ciasto. Odstawiamy na 1 h.
Wyrośnięte ciasto podzielić na porcje i niech rośnie jeszcze 10-15 minut.
4
Rozwałkować na podłużne placki, na środku ułożyć 2 łyżki nadzienia
5
i skleić w zgrabny płaski pieróg.
6
Smażyć w oleju na rumiano, albo upiec w piekarniku.
