Kwiat cukinii w cieście z krążkami cebulowymi.

Kwiaty cukinii dokładnie myjemy i osuszamy.
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy mleko i jajko, pieprz i sól, miętę. Całość dokładnie mieszamy aż do osiągnięcia jednolitej konsystencji (ciasto naleśnikowe).
Osuszone kwiaty cukinii zanurzamy w masie.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Cukinie smażymy aż do zarumienienia ciasta (nie można smażyć ich zbyt długo, żeby ciasto się nie spaliło).


Kroimy cebulę w grube plastry. Wcześniej lekko solimy.
Otaczamy w masie i podobnie jak kwiaty, smażymy.


Kwiaty i krążki układamy na papierowych ręczniczkach, aby pozbyć się nadmiernej ilości oleju.