Name: Kurki marynowane
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cebula 1 sztuka; woda 5 szklanek; ocet 1 szklanka; kurki uznania; Ziele angielskie całe Prymat 5 ziaren; Pieprz czarny ziarnisty Prymat 6 ziaren; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżka

Kurki marynowane

ben-ka

5.0

(65)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Wszyscy, którzy kochają kurki, szukają sposobu jak cieszyć się tymi grzybami cały rok. Skorzystajcie z tego przepisu na marynowane kurki i zamknijcie kawałek lasu w słoiku!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Lista składników

kurki

wg uznania

Zalewa

ocet	1 szklanka
woda	5 szklanek
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 łyżka
Pieprz czarny ziarnisty Prymat	6 ziaren
Ziele angielskie całe Prymat	5 ziaren
cebula	1 sztuka

Przepis i sposób przygotowania na: Kurki marynowane

Jak marynować kurki? Proces jest bardzo prosty! Dobrze oczyszczone, żółte grzybki należy oczyścić, umieścić w zalewie octowej, dodać przyprawy i parę razy zagotować. Wszystkie kroki postępowania są szczegółowo opisane w tym przepisie. Co ważne, tak przyrządzone marynowane kurki nie wymagają pasteryzowania!

Kroki postępowania

Kurki należy oczyścić i dokładnie umyć pod bieżącą wodą.

W garnku zagotować wodę, lekko ją osolić i gotować grzyby od 20 do 30 minut. Po ugotowaniu grzyby odcedzić na sitku.

Przygotowujemy składniki zalewy: wodę, ocet, sól, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, a następnie zagotowujemy.

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę.

Na wrzącą zalewę wkładamy cebulę, ponownie zagotowujemy i gotujemy dwie minuty.

Grzyby wkładamy do słoików, zalewamy gorącą zalewą, zakręcamy i odwracamy do góry dnem.

Tak przygotowane grzyby odstawiamy aż do całkowitego ostudzenia. Nie pasteryzujemy!