Kurczakowe roladki z pieczarkami, cebulką i serem

Każdą pierś kroimy wzdłuż, tak by powstały 4 duże, szerokie i cienkie plastry (w sumie z dwóch piersi 8 plastrów). Nacieramy je przeprawami (ja dodaje bazylii i przyprawy do gyrosa). Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy i delikatnie solimy. Przesypujemy je do miski. Po ich wystygnięciu trzemy na tarce ser, dodajemy do miski i mieszamy. Tak powstały farsz nakładamy na nasze plastry i zawijamy. Wykładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy ok 10 min. I gotowe. Dobrze smakują z gniecionymi ziemniaczkami z cebulką.