Kurczak z kuskusem

Filet z kurczaka kroimy na drobna kostkę, ok 1 cm. grubości. Zapiekamy chwilę na oliwie, dodajemy pokrojone w paski papryki, pokrojoną w plastry cukinię i pokrojoną w słupki marchewkę. Dusimy wszystko razem ok. 5 minut i dodajemy stopniowo bulion warzywny i pokrojone w paski morele. Dusimy i często mieszamy przez ok. 5 następnych minut. Dodajemy szczyptę cynamonu i kumin do smaku, przykrywamy i podajemy, kiedy kuskus będzie już gotowy.

Kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (wrzątek:kuskus 1:1 zwykle).