Kurczak z fasola w pomidorowym sosie.

Fasole zalac zimna woda i odstawic na 5-6 godzin. Nastepnie ja odcedzamy, ponownie zalewamy woda i zagotowujemy. Po doprowadzeniu wody do wrzenia, gotujemy bez przykrycia przez 10min. Nastepnie zminiejszamy ogien i gotujmy pod przykryciem, az fasola bedzie al dente.
Kawalki kurczaka doprawic sola i pieprzem, oproszyc maka.
Podsmazyc mieso w zeliwnym garnku na 2 lyzkach oliwy z oliwek. Odlozyc na pozniej.
Do garnka wlac pozostala oliwe i poddusic na niej cebule i marchewke pokrojone na duze kawalki, czosnek, tymanek i liscie laurowe.
Dodac koncentrat pomidorowy i mieszac calosc przez ok 1 minute.
Do garnka wrzucamy wczesniej podsmazonego kurczaka, dodajemy pomidory i bulion. Calosc doprowadzamy do wrzenia, nakrywamy przykrywka i wkladamy do piekarnika (200°C) na 20 minut.
Po tym czasie dodajemy wczesniej ugotowana fasole, mieszamy i dusimy (pod przykryciem) w piekarniku przez nastepne 30 minut.
Doprawiamy sola, pieprzem i natka z pietruszki. Podajemy z chlebem lub ziemniakami.Smacznego.