Kurczak w sosie curry do ryżu

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w paski, oprószyć solą, pieprzem i sporą ilością curry. Na patelnię wlać niewielką ilość oleju, wrzucić obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, zeszklić, dodać pokrojoną pierś z kurczaka, wszystko przesmażyć aż kurczak się zrumieni, dolać bulion. Z masła i mąki przygotować jasną zasmażkę, rozwodnić ją bulionem (aby nie było grudek!), dolać do sosu, zagotować, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, curry, pieprz i ewentualnie sól do smaku. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.