Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak rozmarynowo-cytrynowy
Kroki postępowania
1
Cytrynę umyć, sparzyć i wycisnąć sok. Czosnek obrać z łupinek.
2
Do soku z cytryny dodać olej, rozmaryn, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz i sól – po około pół łyżeczki.
3
Kurczaka umyć, lekko osuszyć i umieścić w garnku lub metalowej misce. Zalać przygotowaną marynatą. Wstawić na noc do lodówki, albo przynajmniej na kilka godzin – do przegryzienia się.
4
Na drugi dzień przełożyć kurczaka do rękawa foliowego, zawiązać oba końce i piec ok. 80minut w 180st. Pod koniec pieczenia można rozciąć rękaw i podnieść temperaturę do 200st, aby skórka się zarumieniła.
5
Podawać z pieczonymi ziemniaczkami i surówką, np. marchewką pomarańczową.
