Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Kurczak (cały )
1,5 kg -
Wątróba (z kurczaka)
30 dkg -
kasza manna
2 łyżki -
pietruszka zielona
1 pęczek -
olej
200 ml -
pieprz
-
sól
-
wykałaczki
-
przyprawa do kurczaka
1 op
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Kurczaka myjemy, czyścimy i osuszamy. Do miski drobno kroimy umytą i wyczyszczoną wątróbkę. Do niej kroimy pietruszkę, wsypujemy kaszę mannę, 2 łyżki oleju, sól i pieprz i dokładnie mieszamy.
Kurczakowi obcinamy szyjkę, ale tak by skóra została, którą spinamy wykałaczkami. Faszerujemy naszego kurczaka,a otwór też spinamy wykałaczką. Dokładnie nacieramy go przyprawą i zostawiamy na noc.
Kurczaka układamy w żaroodpornym naczyniu, podlewamy resztą oleju i pieczemy w temp 180 stopniach, około 1,5 godz. Musimy pamiętać, aby co jakiś czas podlewać powstałym wywarem. Jeśli lubicie bardziej przypieczony, to trochę dłużej potrzymać w piekarniku.
Podajemy z ziemniaczkami, surówką, lub kapustką.
Smacznego
Smacznego
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się