Kurczak na placku czyli kuře na bramboráku

Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek ( wcześniej podsmażony z cebulą ), namoczoną bułkę, jajka oraz sól, majeranek i kminek mielony. Wyrabiamy z tego ciasto i wykładamy w naczyniu żaroodpornym. Na to układamy udka posypane przyprawą do kurczaka ale w ten sposób by wpierw były one obrócone wewnętrzną stroną do góry. Po obróceniu uzyskujemy efekt chrupiącej skórki. Można podawać z gotowanymi warzywami, ja jednak preferuję kiszonego ogórka. Ten przepis mam od znajomych z czeskiej Pragi, często go stosuję i, jak to oni mówią: vypadá to božsky... Życzę smacznego