Kurczak, buraczki, kalafior - na parze

Buraczki wyszorować, włożyć do woreczka, dolać 2 łyżki wody i zamknąć klamerką.
Udka kurczaka obrać ze skóry, przeciąć na połowę (przez staw), wytrybować kości.
Mięso opłukać i włożyć do osobnego woreczka, posypać suszoną włoszczyną - szczelnie zamknąć.
Kalafiora podzielić na różyczki, opłukać na sicie, niezbyt dokładnie osączyć i umieścić w kolejnym woreczku - zamknąć klamerką.
Woreczki ułożyć na blaszce.

Piekarnik nagrzać do temperatury 175-185*C i włożyć blaszkę z woreczkami.
Piec ok.40 minut.

Przy otwieraniu woreczków uważać, aby się nie poparzyć!

Buraczki lekko przestudzić, obrać i dekoracyjnie pokroić - ja kroiłam falowanym nożykiem do frytek.
Pokrojone buraki skropić octem jabłkowym oraz olejem z pestek winogron.

Na talerzu ułożyć kawałki mięsa oraz warzywa - posypać całość solą ziołową i pieprzem do smaku.