Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
kalafior
1 szt. -
ziemniaki
2 szt. -
czosnek
1 głowka -
cebula
1 szt. -
rosół z kury Kucharek
1 l -
śmietana 30%
100 ml -
olej rzepakowy
2 łyżki -
masło
1 łyżka -
ser topiony
1 łyżka (paprykowy) -
pomidorki koktajlowe
1 łyżka -
Pieprz biały mielony Prymat
1/2 łyżeczki -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
tymianek
Sos
-
oliwa
6 łyżek -
orzechy włoskie
2 łyżki -
natka pietruszki
1 pęczek
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia, odc. 34: Aromatyczny krem z kalafiora z sosem pietruszkowo-orzechowym
Kroki postępowania
Orzechy włoskie posiekać i uprażyć. Zmiksować z oliwą z oliwek i natką pietruszki, doprawić do smaku solą i białym pieprzem.
Kalafior ugotować i pokroić w cząstki. Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę. Czosnek, cebulę, pietruszkę i białą część pora pokroić. W dużym rondlu, na oleju i maśle, podsmażyć cebulę, pokrojony czosnek i por (3 minuty), następnie dodać pietruszkę, kalafior i ziemniaki, zalać gorącym rosołem z kury.
Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, zmiksować na gładką masę, zagotować, dodając serek topiony i śmietanę, wymieszać i doprawić do smaku tymiankiem i białym pieprzem.
Tak przygotowany krem z kalafiora skropić sosem orzechowo-pietruszkowym, udekorować pomidorkami koktajlowymi oraz listkami pietruszki i podawać.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się