Wielkanoc: Pieczona wołowina z sosem barbecue

Wielkanoc: Pieczona wołowina z sosem barbecue

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • stek z polędwicy wołowej

    4x250 g

Marynata

  • oliwa

    4 łyżki
  • estragon

    4 gałązki
  • musztarda rosyjska

    2 łyżki
  • sól morska

  • pieprz czarny grubo mielony

Sos BBQ

  • keczup

    300 ml
  • musztarda chrzanowa

    1 łyżka
  • sos worcestershire

    2 łyżki
  • miód

    100 ml
  • czosnek

    2 ząbki (rozgniecione)
  • ocet jabłkowy

    2 łyżki
  • papryczka chili

  • sól morska

  • pieprz czarny mielony

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Umyte i osuszone papierowym ręcznikiem mięso skropić oliwą, natrzeć posiekanym estragonem i musztardą, a następnie odstawić do lodówki na około 3 godziny.
Wszystkie składniki sosu BBQ dokładnie połączyć, doprawić do smaku i odstawić, aby smaki się połączyły.
Zamarynowaną wołowinę obsmażyć z obu stron na grillu lub patelni ryflowanej, doprawiając podczas smażenia solą morską i czarnym pieprzem, a następnie piec 5-10 minut (wedle własnych upodobań) w temperaturze 200 C.
Po wyjęciu z piekarnika mięso odstawić na chwilę w ciepłe miejsce, aby soki się wchłonęły, a następnie pokroić w cienkie plastry i ułożyć na talerzu. Podawać z pieczonymi ziemniakami i aromatycznym sosem BBQ.
Doradca Smaku
Do sosu BBQ można ewentualnie dodać aromat dymu wędzarniczego.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

gosia561

16.04.2014 22:50
doskonale przygotowane mięsko

Magula

11.04.2014 08:38
Mój mąż byłby zachwycony takim daniem

fotoviderek

11.04.2014 07:27
Takie krwiste mięsko, to coś dla mnie :)

sylwia_sl

10.04.2014 23:00
ślinka cieknie na sam widok :)

Adamorek

10.04.2014 22:16
apetyczne mięcho

Krzysztof15

10.04.2014 15:30
pyszna wołowinka

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat