Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kalafior
kilka różyczek -
masło klarowane
2 łyżki -
mięso mielone wieprzowe
500 g -
musztarda chrzanowa
-
cytryna
1 sztuka -
jabłka prażone
2 łyżki -
majonez
1 łyżka -
ocet winny
jabłkowy -
truskawki
4 sztuki -
szpinak świeży
kilka liści -
granat
-
olej rzepakowy
-
kminek mielony
-
przyprawa curry
-
sól morska
-
pieprz kolorowy ziarnisty
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Różyczki kalafiora kroimy na połówki i układamy na patelni z rozgrzanym masłem. Posypujemy pieprzem oraz solą i smażymy aż kalafior się zrumieni. Następnie przekładamy na blachę z pergaminem, polewamy masłem z patelni i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150̊ C na ok. 10 minut.
Mięso przekładamy do miski, dodajemy 1 dużą łyżkę musztardy, przyprawiamy do smaku kminkiem, solą i kolorowym pieprzem. Następnie dodajemy skórkę z cytryny oraz prażone jabłka. Dokładnie mieszamy. Z mięsa formujemy kotleciki i smażymy je z każdej strony na rozgrzanym oleju.
Majonez łączymy z przyprawą curry oraz odrobiną octu winnego jabłkowego.
Kotlety podajemy na majonezie. Dodajemy kalafior, dekorujemy truskawkami, liśćmi szpinaku oraz ziarenkami granatu.
Komentarze (0)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się