Przepis i sposób przygotowania na: Kuleczki ziemniaczane z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Masło rozgrzać na patelni, zeszklić posiekaną cebulę, dodać utarte na tarce o dużych oczkach pieczarki, smażyć do odparowania wody. Następnie dodać 1 łyżkę bułki tartej, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
2
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub przemielić w maszynce, ostudzić. Do zimnych dodać jajka, sól, pieprz, mąkę ziemniaczaną i dokładnie wyrobić ciasto.
3
Z kawałeczków ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i nieco spłaszczyć. Na każdą część ciasta nałożyć łyżeczkę farszu.
4
Dokładnie skleić, formując kulki, obtaczać w bułce tartej.
5
Smażyć w głębokim, gorącym tłuszczu. Tak przygotowane kuleczki można podawać z surówką.
