Przepis i sposób przygotowania na: Kulebiak z kapustą kwaszoną i pieczarkami.
Kroki postępowania
1
Kapustę ugotować, odcedzić, wycisnąć
2
Pieczarki umyć, zetrzeć na tartce jarzynowej.
3
Cebulę posiekać usmażyć razem z pieczarkami.
4
Pieczarki, cebulę wymieszać z kapustą, doprawić solą i pieprzem.
5
W misce zasypać drożdże cukrem i zostawić do rozpuszczenia
6
Wbić żółtka, wsypać sól, wymieszać. Wlać ciepłe mleko, olej , wsypać mąkę. Miksować w mikserze aż ciasto będzie odstawało od brzegów miski. Następnie miskę przykryć ściereczką odstawić do wyrośnięcia
7
Gdy ciasto wyrośnie, wyjąć z miski na stolnicę. Ciasto podzielić na pół, rozwałkować na okrągłe placki.
8
Przygotować okrągłą formę o średnicy 26cm, posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Na dno formy położyć placek .
9
.Na placek położyć farsz
10
Farsz przykryć drugim plackiem. Pozostawić na kilka minut do wyrośnięcia. Posmarować rozmąconym białkiem, posypać kminkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni . Piec około 60 min.
