Kule ryżowe z parmezanem

Ryż kleisty ugotować z dodatkiem soli. Przestudzić do temp. ok 40*C i połączyć z drobno utartym parmezanem. Masę doprawić ziołami, solą czosnkową i pieprzem. Wymieszać i uformować (mokrymi rękami) kule wielkości dużego orzecha włoskiego.
Jajka roztrzepać, obtoczyć ryżowe kule i opanierować w bułce tartej.
Wstawić do lodówki na pół godziny, a następnie czynności powtórzyć.
Smażyć na dość głębokiej oliwie na rumiano.

Podawać z ulubionym sosem typu Ketchup.