Przepis i sposób przygotowania na: Krupnik z grzybami na białej kiełbasie
Kroki postępowania
1
Ugotować wywar z białej surowej kiełbasy z dodatkiem jałowca, ziela angielskiego i liścia laurowego.
Kiełbasę wyjąć, a do wywaru dodać kucharka, lubczyk, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz marchewkę i seler pokrojone w plasterki - gotować do miękkości warzyw.
Kiełbasę wyjąć, a do wywaru dodać kucharka, lubczyk, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz marchewkę i seler pokrojone w plasterki - gotować do miękkości warzyw.
2
Kiełbasę z wywaru pokroić w plasterki.
Grzyby oczyścić i pokroić w niewielkie kawalki.
W rondlu roztopić masło, włożyć grzyby, przesmażyć stale mieszając.
Dodać pokrojoną kiełbasę i dusić kilka minut.
Dołożyć wyciśnięty czosnek i wymieszać.
Grzyby oczyścić i pokroić w niewielkie kawalki.
W rondlu roztopić masło, włożyć grzyby, przesmażyć stale mieszając.
Dodać pokrojoną kiełbasę i dusić kilka minut.
Dołożyć wyciśnięty czosnek i wymieszać.
3
Dolać większość wywaru z warzyw i kiełbasy, dodać wypłukaną kaszę jęczmienną i gotować do miękkości kaszy.
Dodać kozieradkę i pieprz ziołowy.
Dodać kozieradkę i pieprz ziołowy.
4
Dodać warzywa z pozostałym wywarem.
Podgotować razem kilka minut.
Wlać mleko.
Podgotować razem kilka minut.
Wlać mleko.
5
Gotową zupę doprawić pieprzem i płynną przyprawą do zup.
