Przepis i sposób przygotowania na: Krupnik
Kroki postępowania
1
1. Skrzydełka myjemy, sprawdzamy czy są ładnie obrane i wstawiamy do garnka. Zalewamy wodą (ok 3 litry) i gotujemy. Dodajemy przyprawy (listek laurowy, ziele angielskie, pieprz, kucharek), oraz oczyszczone i obrane warzywa warzywa - seler,marchewkę i pietruszkę (pokrojone w kostkę) oraz por (pokrojony w talarki).
2. Gdy wywar się zagotuje dodajemy umytą kaszę jęczmienną (pęczak). I uprzednio namoczone grzybki. Całość gotujemy na małym ogniu aby zupka była klarowna aż kasza będzie miękka a skrzydełka gotowe (ok 1h).
2. Gdy wywar się zagotuje dodajemy umytą kaszę jęczmienną (pęczak). I uprzednio namoczone grzybki. Całość gotujemy na małym ogniu aby zupka była klarowna aż kasza będzie miękka a skrzydełka gotowe (ok 1h).
2
3. Skrzydełka wyjmujemy, wybieramy mięsko i wrzucamy do zupki.
4. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaczki. Całość gotujemy aż ziemniaczki będą miękkie (10-15 minut).
4. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaczki. Całość gotujemy aż ziemniaczki będą miękkie (10-15 minut).
3
5. Zupkę próbujemy i ewentualnie doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
