Przepis i sposób przygotowania na: Kruche brzoskwiniowo - jabłkowe z kardamonem.
Kroki postępowania
1
Do miski wsypać mąkę orkiszową, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia i wbić trzy żółtka.
2
Dodać chłodne pokrojone masło i wsypać kardamon.
3
Zagnieść na jednolite ciasto i dobrze schłodzić w lodówce.
4
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a na to rozłożyć 2/3 ciasta. Podpiec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Chłodne ciasto posypać bułką tartą.
5
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plasterki, a następnie wymieszać z galaretką cytrynową. Rozłożyć na spodzie ciasta.
6
Pianę ubić na sztywno ze szczyptą soli, a potem zmiksować z galaretką malinową. Rozłożyć pianę na jabłkach
7
Brzoskwinie z puszki odsączyć z zalewy i położyć na pianie.
8
Następnie na brzoskwinie poskubać resztę ciasta oraz posypać płatkami migdałowymi.
9
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 45 - 50 minut.
10
Smacznego !
