królik duszony z jarzynami

Królika zalać wodą łyżka soli i gotować do uzyskania lekkiego bulionu,na odrobinie oleju obsmażyć królika z każdej strony na złoty kolor podsmażyć cebulę zeszklić,marchewkę seler,czosnek pokrajać wrzucić razem do rądla i dusić do miękkości mięsa podlewać bulionem z wywaru królika na koniec podbić śmietaną posypać zieleniną.Najlepiej smakuje z pieczywem,można podać z ziemniakami i zieloną sałatą w śmietanie.