Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z pieczarkami i jarmużem
Kroki postępowania
1
Naleśniki:Składniki na ciasto naleśnikowe łączymy razem za pomocą trzepaczki lub miksera (jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy mąki pszennej) Rozgrzewamy suchą patelnie , smażymy cienkie naleśniki na rumiano z obu stron.
2
Farsz:Pieczarki i cebulę obieramy , kroimy w kostkę. Jarmuż myjemy , osuszamy , kroimy lub rwiemy na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu , przesmażamy cebulę a po chwili dodajemy pieczarki. Gdy grzybu odparuję dodajemy jarmuż oraz przyprawy. Smażymy całość do momentu zwiędnięcia liści jarmużu co jakiś czas mieszając.
3
Na każdego naleśnika nakładamy obfitą ilość farszu , posypujemy serem żółtym.
4
Boki naleśnika z trzech stron nakładamy do środka a następnie zwijamy w rulon
5
Panierka: Jajka roztrzepujemy z mlekiem i ziołami. Każdego naleśnika maczamy w jajach a następnie dokładnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
