Krokiety z kurczakiem

Składniki na ciasto przełożyć do miseczki i wszystkie razem zmiksować. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wylewać ciasto i smażyć naleśniki.
Pierś z kurczaka i cukinię pokroić w kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Na oleju podsmażyć najpierw pierś z kurczaka, potem dodać cukinię, a pod koniec smażenia kukurydzę oraz sól i pieprz.
Na ostudzone naleśniki nakładać farsz i zwijać je tworząc krokiety.
Jedno jajko wymieszać widelcem. Każdego krokieta obtaczać w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażyć na oleju na złoty kolor.