Krokiety z kapustą i grzybami

Wszystkie składniki:mleko,wodę,jajka,sól,olej razem miksujemy i smażymy kolejno naleśniki najlepiej na teflonowej patelni,bo nie wymaga smarowania olejem.

Grzyby suszone płuczemy i zalewamy wodą (najlepiej to zrobić kilka godzin wcześniej).
Kapustę kiszoną płuczemy,wkładamy do garnka,zalewamy wodą,dodajemy przyprawy,suszone grzyby i gotujemy do miękkości.



Rozmrożone grzyby leśne drobno kroimy. Cebulę drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy pokrojone grzyby,smażymy do lekkiego przyrumienienia. Dodajemy odciśniętą ugotowaną kapustę,mieszamy razem z grzybami,doprawiamy ewentualnie do smaku. Odstawiamy do przestudzenia.

Gotowy farsz nakładamy na każdego naleśnika,boki składamy do środka i zawijamy w rulon. Następnie obtaczamy je w roztrzepanym jajku potem w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor obracając z każdej strony.

Usmażone krokiety podajemy na ciepło. Do krokietów serwujemy czerwony barszczyk.