Krokiety z fasolką szparagową

Jajka wbić do miski, dodać mąkę, mleko, wodę, sól i olej. Całość zmiksować i usmażyć naleśniki.
Fasolkę szparagową oczyścić, odciąć końcówki i zagotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Fasolkę odcedzić i odsączyć na sicie.
Ugotowaną fasolkę przyciąć na równą długość i układać na środku każdego naleśnika. Następnie złożyć boki i zwinąć naleśniki.
Jajka rozmieszać widelcem. Każdego krokieta maczać w jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej i podsmażyć na oleju.