krokiety z farszem

Do jednego naczynia wsypujemy mąkę, sól, wlewamy wodę gazowaną, mleko, wbijamy jajka. Wyrabiamy ciasto mikserem lub trzepaczką około 5 min. Ciasto musi mieć konsystencje gęstej śmietany, więc w zależności od potrzeby dodać jeszcze mąki lub wody. Smażymy cienkie placki naleśnikowe.
Kapustę kiszoną wypłucz i wyciśnij aby nie była kwaśna, wrzuć ją do garnka zalej wodą, tak aby woda przykryła kapustę. gotuj przez 3 godziny.
Pieczarki i cebulę obierz i pokrój w kostkę, duś na maśle z dodatkiem oleju. Dopraw solą i pieprzem, majerankiem, wszystko razem duś do momentu aż cebula i pieczarki będą miękkie. Gdy kapusta już nam się ugotuje odcedzamy ją, studzimy. Jeśli jest zbyt długa pokrój ją na mniejsze kawałki. Farsz pieczarkowy mieszamy z kapustą doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie faszerujemy nimi naleśniki i zwijamy.

Naleśniki można zrobić w panierce z :
jajko 1-2 sztuk
bułka tarta.