Krokiety w sosie pomidorowym

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
5+

Oj zachciało się! Do tego barszczyk i stan błogi ;) No, może troszkę pracochłonne danie, jednak na szczęści codziennie go nie robimy ;)
Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Farsz:

  • cebula

    1 sztuka
  • pieczarki brązowe

    250 gramów
  • masło 82%

    1 łyżka
  • ząbki czosnku

    4 sztuki
  • kapusta biała

    500 gramów
  • mięso mielone wieprzowe

    200 gramów
  • ser salami

    200 gramów

Naleśniki:

  • jajka

    2 sztuki
  • sól

    1 szczypta
  • mleko 3,2%

    375 mililitrów
  • woda gazowana

    375 mililitrów
  • mąka

    2 szklanki
  • natka pietruszki

    1 pęczek

Sos:

  • masło 82%

    1 łyżka
  • mąka

    1 łyżka
  • koncentrat pomidorowy

    1 łyżka
  • bulion warzywny

    600 mililitrów
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Posiekaną cebulę i starte na dużych oczkach pieczarki wraz z posiekanym czosnkiem dusimy na wolnym ogniu (plus masło).
Po kwadransie dorzucamy startą na dużych oczkach kapustę i mięso mielone. Smażymy do miękkości kapusty, nadmiar płynu odparowujemy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy i mieszamy ze startym na dużych oczkach serem.

Naleśniki:

Jajka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy mleko i wodę, dokładnie łączymy, wsypujemy przesianą mąkę, mieszamy (bez grudek).
Natkę siekamy, dodajemy do ciasta naleśnikowego.
Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.

Na każdy naleśnik kładziemy farsz i zawijamy. Układamy w naczyniu do pieczenia.

Sos:

Na rozgrzane masło wsypujemy mąkę, zasmażamy, dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość chwilę smażymy, zalewamy gorącym bulionem, dokładnie rozprowadzamy.

Sosem zalewamy krokiety, które zapiekamy 30 min (termoobieg) w 200°C.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat