Krokiety tostowe z kapustą i grzybami

Kapustę obgotowujemy do miękkości z dodatkiem listka laurowego, odcedzamy i studzimy.

Grzyby oczyszczamy, kroimy w kostkę i razem z posiekaną cebulą, dusimy pod przykryciem na rozgrzanym tłuszczu. Mieszamy z kapustą, do smaku sola i pieprzem.

Z chleba tostowego odkrawamy skórki, kromki rozwałkowujemy. Na każdą kromkę wykładamy farsz, zawijamy krokiety, obtaczamy w rozbełtanym jajku z dodatkiem soli i pieprzu, następnie w bułce tartej.

Smażymy na rumiano, na rozgrzanym oleju.