Krokiety szynkowo-pieczarkowe

Cebulę posiekać i lekko zrumienić na niewielkiej ilości oleju.
Pieczarki obrać ze skórek i utrzeć na tarce o największych oczkach - dodać do cebuli i razem udusić, a następnie odparować.
Szynkę zmielić lub drobniutko posiekać - dodać do pieczarek.
Ser żółty zetrzeć na tej samej tarce, co pieczarki - dodać do farszu.
Doprawić do smaku posiekanym koperkiem, czosnkiem granulowanym, płynną przyprawą do zup i pieprzem.
Wymieszać dokładnie.

Na każdym naleśniku rozsmarować trochę farszu, zwinąć możliwie ciasno, obtoczyć w roztrzepanym jajku i opanierować w bułce tartej.
Przed smażeniem warto schłodzić krokiety w lodówce - wtedy panierka się lepiej trzyma.

Usmażyć na rumiano.