Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
mąka pszenna
40 dag -
jajko
4 sztuki -
mleko
1 szklanka -
woda gazowana
1 szklanka -
sól
szczypta -
olej
1 łyżeczka
Farsz
-
kapusta kiszona
60 dag -
mięso gotowane
40 dag -
cebula
1 sztuka -
sól do smaku
-
czubrica czerwona
do smaku -
Pieprz czarny mielony Prymat
do smaku
Panierka;
-
jajko
2 sztuki -
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
olej do smażenia
Przepis i sposób przygotowania Krokiety mięsne z kiszoną kapustą
Kroki postępowania
CIASTO: Jajka wbijamy do miski ,wlewamy mleko i wodę wsypujemy mąkę wlewamy łyżeczkę oleju solimy i miksujemy mikserem na jednolite gładkie ciasto. Odstawiamy na około 30 min aby ciasto napęczniało,po czym smażymy na patelni cienkie naleśniki
FARSZ: Kapustę kiszoną zalewamy wodą gotujemy aż będzie miękka około 40 min, odcedzamy, zimną wyciskamy, kręcimy przez maszynkę razem z mięsem z rosołu,cebulę obieramy, siekamy nożem w kostkę, szklimy na 2 łyżkach oleju dodajemy do zmielonego farszu doprawiamy do smaku solą, czerwoną czubrycą oraz pieprzem.
Tak przygotowanym farszem smarujemy naleśniki ,zawijać w rulony. Jajka do panierki roztrzepujemy widelcem solimy szczyptę i panierujemy krokiety w jajku i bułeczce tartej
smażymy na masełku lub rozgrzanym oleju na rumiano . Podajemy gorące solo lub z czerwonym barszczykiem.
Komentarze (5)