Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Krokiety bez naleśników

Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Lenistwo czasami wdaje się we znaki, a jeść coś tak pysznego jak krokiety, chce się. No to pogłówkowaliśmy i oto są. Krokiety bez naleśników. Oczywiście z obiadu z poprzedniego dnia.

Składniki:

żołądki drobiowe 500 gramów
pieczarki 150 gramów
cebula 1 sztuka
olej rzepakowy 3 łyżki
kapusta kiszona 300 gramów
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki
rosół drobiowy 200 mililitrów
jajko 4 sztuki
mąka 1 szklanka
Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka

Porada

W przepisie użyliśmy żołądki drobiowe z rosołu. Można dodać inne mięso, gotowane lub pieczone. Ewentualnie zrobić bezmięsne krokiety.

Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety bez naleśników

Ugotowane żołądki kroimy na mniejsze kawałki. Razem z pokrojonymi pieczarkami i posiekaną cebulą smażymy na rozgrzanym oleju.

Następnie dodajemy kapustę, liście laurowe, dodajemy rosół i dusimy pod przykryciem do miękkości kapusty.
Tak przygotowany farsz studzimy, 1/3 mielimy, dodajemy z powrotem do farszu, wbijamy 1 jajko, wsypujemy bułkę, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Formujemy krokiety, obtaczamy w mące, rozkłóconych jajkach z dodatkiem soli, pieprzu i papryki, następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Podajemy z barszczem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Basiliana 07.11.2018 16:03
Genialne:) Nie przypuszczałabym, że można pominąć najmniej lubiany przeze mnie etap tworzenia krokietów.
Bożena Matuszczyk 06.11.2018 12:28
Pomysłowo i smacznie.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak