Przepis i sposób przygotowania na: Kremowy torcik z gruszkową galaretką
Kroki postępowania
1
Biszkopt: Jaja rozbić ,białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z cukrem następnie stopniowo dodawać żółtka ,cały czas miksując. Pod koniec do masy dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać aby ciasto nie opadło i wyłożyć do natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem tortownicy o śr.27 cm wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 min w temp 160* Upieczony biszkopt wyjąc ,ostudzić i zimny przekroić na dwa placki.
2
Krem : 400 ml mleka zagotować z cukrami ,w reszcie mleka rozpuścić budyń i wlać do gotującego się mleka i ugotować gęsty krem. Zostawić do ostygnięcia.
3
Masło lub margarynę utrzeć na puch dodając stopniowo po łyżce zimnego budyniu oraz syrop amaretto .Gdy masa będzie gotowa przełożyć nią przekrojony biszkopt resztę kremu rozsmarowując po wierzchu.
4
Galaretki rozpuścić w 750 ml gorącej wody,i tężejące wylać na ciasto w tortownicy i włożyć do lodówki na 3 godziny aby stężało.
5
Smacznego życzę!
