Przepis i sposób przygotowania na: Kremówki z prawdziwą wanilią i amaretto
Kroki postępowania
1
Ciasto francuskie kroimy na 12 równych części. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez około 20 minut.
2
1,5 szklanki mleka gotujemy, a pozostałe pół szklanki mieszamy dokładnie z budyniem, cukrem z prawdziwą wanilią, mąką pszenną i ziemniaczaną. Następnie wlewamy to do gotującego się mleka i energicznie mieszamy za pomocą trzepaczki, tak by nie powstały grudki. Masę zostawiamy do wystudzenia.
3
W międzyczasie masło ucieramy z cukrem, esencją waniliową i amaretto. Mieszamy obie masy i miksujemy do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Wkładamy krem do lodówki na około 40 minut, żeby lekko stężał, wówczas będzie się łatwiej z nim pracować.
4
Po tym czasie krem nakładamy na 6 kawałków ciasta francuskiego, a pozostałymi kawałkami przykrywamy nasze ciastko. Delikatnie dociskamy ciasto i wyrównujemy krem. Posypujemy obficie cukrem pudrem i wstawiamy do lodówki na co najmniej 5 godzin, a jeśli mamy taką możliwość na całą noc.
