Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • ryż do risotto

    300 gram
  • dynia

    250 gram
  • pierś z kurczaka

    250 gram
  • cebula

    1 sztuka
  • bulion warzywny

    1 1/2 litr
  • oliwa

    2 łyżka
  • masło

    3 łyżka
  • ser grana padano

    1/3 szklanka
  • Kurkuma mielona Prymat

    1/2 łyżeczka
  • sól do smaku

  • Pieprz czarny mielony Prymat

    do smaku
  • tymianek posiekany

    1/2 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła z łyżką oliwy. Dynię podsmażyć z kurkumą, solą i pieprzem. Podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości. Przełożyć na talerz. Na tej samej patelni usmażyć pokrojoną w paski pierś z kurczaka. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do dyni.
Na drugiej patelni rozpuścić łyżkę masła z łyżką oliwy. Dodać drobno pokrojoną cebulę i podsmażyć chwilę do zeszklenia. Dodać ryż i smażyć mieszając, do czasu, aż ryż pokryje się masłem z oliwą i zrobi się lekko przeźroczysty. Do ryżu wlewać po chochelce gorącego buliony. Kiedy ryż wchłonie płyn, dodać kolejną porcję buliony. Postępować tak do czasu, aż ryż wchłonie bulion i stanie się miękki. Na końcu dodać łyżkę masła, starty ser, dynię i pierś z kurczaka, tymianek. Doprawić do smaku pieprzem i (ewentualnie) solą. Podawać od razu po przygotowaniu.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
kloruś 21.10.2014 15:09
Ciekawy, apetyczny przepis!
Barbara13 21.10.2014 08:41
bardzo fajnie sie zapowiada
BernadettaP 21.10.2014 07:31
Ja też szaleję z dynią i niedawno robiłam risotto wegetariańskie z samą dynią właśnie. Pysznie było i nawet Mąż nie narzekał, że nie ma mięsa.
V_kuchareczka 20.10.2014 22:11
pyszne danie
Kolorowa 20.10.2014 18:59
pysznie ;)
2milutka 20.10.2014 18:42
aż chce się spróbowac:)
Alex_M 20.10.2014 18:22
robiłam podobne, więc wiem, że danie jest smaczne :)
cukiereczek 20.10.2014 18:19
bardzo apetyczne
Renata9 20.10.2014 17:36
pyszne to Twoje risotto
Edith85 20.10.2014 17:04
smakowicie wygląda :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat