Przepis i sposób przygotowania na: Krem z pora z boczkiem
Kroki postępowania
1
Pory myjemy, kroimy w pióra. W garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy pory, dodajemy boczek i ziemniaki pokrojone w kostkę oraz zmiażdżony czosnek. Smażymy stale mieszając około 5 minut.
2
Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy pod przykryciem około 20 minut( aż ziemniaki będą miękkie)
3
Niewielką ilość porów, ziemniaków i boczku odkładamy na talerz. Do pozostałej części wlewamy kremówkę i miksujemy blenderem na gładki krem. Zagotowujemy.
4
Dodajemy posiekana natkę pietruszki oraz odłożone pory z ziemniakami i boczkiem.
5
W małym garnku rozgrzewamy mocno olej i wrzucamy do niego cienko pokrojonego w pióra pora. Mogą być zielone części( około 10 cm)
Smażymy na brązowy kolor i odsączamy na ręczniku papierowym. Posypujemy nim zupę.
Smażymy na brązowy kolor i odsączamy na ręczniku papierowym. Posypujemy nim zupę.
